Hazır Yufkadan Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Kıymalı Gül Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 6 adet hazır yufka

Sosu için malzemeler

  • 1 Çay bardağı süt
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Çay bardağı eritilmiş margarin
  • 1 Yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine)

İç harcı için malzemeler

  • 300 gr kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım Çay bardağı sıvıyağ (kavurmak için)
  • Bir tutam maydanoz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Tuz
  • Kimyon

Kıymalı Gül Böreği Tarifi Hazırlanışı

Öncelikle sıvıyağ ve kıymayı tavaya koyup beş dakika boyunca kavuruyoruz. Ardından küçük küçük doğradığımız soğanları kavrulmuş kıymaya ilave ediyoruz. Soğanları da tavaya koyduktan sonra tuz ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Gül Böreği Tarifi resimli 1

Bu kavurma işlemi soğanlar pempeleşinceye kadar devam edecek. Kavurma işlemi bittikten sonra baharatları ve maydanozu ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Sıra geldi yufkaya. Yufkaları 4 parçaya bölüp hazırladığımız sosla kaşık ya da fırça yardımıyla ıslatıyoruz. Kalın kenarına iç harcından koyup rulo yapıyoruz.

Daha sonra rulo şeklinde kendi etrafında döndürülerek gül şekli veriyoruz. Ben pişerken yufka açılmasın diye kürdan kullandım, pişince kürdanları çıkartmayı unutmayın aman diyim. Aynı işlemi diğer yufkalar için de uyguluyoruz.

Daha önceden yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine böreklerimizi alıp, üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını süreceğiz. Yumurta sarısının üstüne de çörek otu serpiştirerek süsleyip, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Gül Böreği Tarifi resimli 2Gül Böreği Tarifi resimli 3

Gül Böreği Tarifi resimli 4

Gül Böreği Tarifi resimli 5

Gül Böreği Tarifi resimli 6

Gül Böreği Tarifi resimli 7

Gül Böreği Tarifi resimli 8

Gül Böreği Tarifi resimli 9

Gül Böreği Tarifi resimli 10

Gül Böreği Tarifi resimli 11

Gül Böreği Tarifi resimli 12

Gül Böreği Tarifi resimli 13

Gül Böreği Tarifi resimli 14

Kıymalı gül böreği piştikten sonra ister sade yiyebilirsiniz. İsterseniz de üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapabilirsiniz. Arzuya göre sarımsaklı yoğurdun üstüne salçalı sos da dökebilirsiniz. Kesinlikle sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor, tavsiye ederim. Not: Aynı tarifi peynirli,patatesli ve hatta pırasalı bile deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Ayşe Yetkin dedi ki:

    Çok lezzetli görünüyor. Bu tarifi mutlaka deneyeceğim.

    1. admin dedi ki:

      yorumunuz için çok teşekkür ederim

BİR YORUM YAZ